Яшелчә һәм җиләк-җимеш сайлау кагыйдәләре
Чаллы территориаль органының эчке базарны үстерү һәм координацияләү бүлеге хезмәткәрләре Менделеевск шәһәренең «Магнит» кибетендә профилактик чара үткәрделәр.
Белгечләр гамәлдәге законнарны аңлаттылар һәм кулланучылар базарына кагылышлы сорауларга җавап бирделәр. Кибет хезмәткәре үз чиратында җиләк-җимеш сайлау кагыйдәләре турында сөйләде: «шундук кисәтеп куясым килә, рөхсәт ителмәгән сәүдә урыннарында җиләк-җимеш сатып алырга ярамый. Азык-төлекне кибетләрдә яки базарларда гына сатып алырга киңәш итәм: кирәк булганда, сез сатучылардан товарга кирәкле документларны таләп итә аласыз һәм аның чыннан да сәламәтлек өчен куркынычсыз икәнлегенә инана аласыз.
Яңа продукцияне базарда гына сатып алырга мөмкин дигән мифка килгәндә, бәлки, кайчандыр бу дөрес булгандыр да. Әмма вәзгыять күптән үзгәрде. Бездә, мәсәлән, барлык җиләк-җимешләр махсус сайлап алынган температура режимлы рефрижераторларда ташыла. Моннан тыш, кибетләрдә эшләүчеләр товарның сыйфатын да күзәтеп торалар: бозылган яки сыйфат үзлекләрен югалткан җиләк-җимеш һәм яшелчәләрне киштәләрдән кичекмәстән җыеп алалар. Киштәдә товарларны контрольдә тоту көн дәвамында даими алып барыла. Бүгенге көндә безнең кибетләрдә җиләк-җимеш һәм яшелчәләр сайлау шактый зур».
Алма
Аларны елның теләсә кайсы вакытында сатып алырга мөмкин, әмма сайлаганда бик игътибарлы булырга кирәк. Саклау вакытын озайту һәм алманы товар төсенә кертү өчен аларны еш кына дифенил белән эшкәртәләр. Эшкәртелгән алманы кабыгыннан танып була: ул тайгак һәм ябышкак була. Бу очракта җиләк-җимешне сабын белән яхшылап юарга яки кабыгын чистартырга кирәк.
Грушалар
Тиресендә кара таплар һәм җәрәхәтләр булмаган җимешләрне сайлап алу яхшырак. Өлгергән груша гадәттә йомшак һәм бик хуш исле.
Йөзем
Өлгергән виноград җиләкләре ботаклардан бик җиңел аерыла. Һичшиксез, тәлгәшне игътибар белән карарга кирәк, анда ак төстәге яфрак һәм зарарланган җиләкләр булырга тиеш түгел.
Персиклар
Яхшы персиклар-басып карагада йомшак, ләкин зарарланмаган һәм ян-яклары «сытылмаган" хуш исләре бар. Иртә җимешләр бик матур күренергә мөмкин, әмма шул ук вакытта алар һәрвакыт каты һәм тәмсез диярлек.
Бананнар
Идеалда ачык бертөрле сары төскә ия, ләкин бик көчле исле түгел, югыйсә бу бананның инде өлгергәнлеген күрсәтә. Кабыгындагы караңгы таплар - шулай ук өлгергән яралгының билгесе. Яшел төс гадәттә бананнарның әле өлгермәгән булуын күрсәтә, ләкин кайвакыт нәкъ менә аларны сатып алырга кирәк — мәсәлән, әгәр җиләк-җимешне берничә көн саклау планлаштырыла икән. Сабак төбе өзелгән бананнарны сайларга ярамый: алар бик тиз чери.
Манго
Өлгергән мангоның үзенчәлекле исе, тигез ялтыравык кабыгы бар, өлгергәнлек турында андагы кара бөрчекләр дә сөйли. Кабыкның төсе манго сортына бәйле, әмма һәрхәлдә ул ачык булырга тиеш. Кабыгына басым ясаганда, өлгергән мангоның бераз чокыры кала. Әгәр җимеш артык йомшак булса яки кабыгы басканда ертылса, бу мангоның артык өлгерүе турында сөйли. Черек кабыгы - шулай ук өлгергән җимеш билгесе. Ә менә артык каты җимеш яки иссез, мөгаен, өлгереп җитмәгәндер-аны сатып алырга кирәкми.
Чарада катнашучыларның барысы да кулланучылар өчен Татарстан Республикасы Дәүләт алкоголь инспекциясе тарафыннан эшләнгән белешмәлекләр алды.