Роспотребнадзор: Пасхага азык-төлекне ничек сайлау турында киңәшләр

Пасха бәйрәме алдыннан Роспотребнадзор азык-төлекне бәйрәм өстәленә сайлау буенча тәкъдимнәрдән файдаланырга тәкъдим итә.

Йомырка

Йомырка сатып алганда, аларны сортларга аеру датасына һәм тышкы кыяфәтләренә игътибар итегез. Йомырка тигез, шома булырга, дөрес формада һәм тигез төстә булырга тиеш. Йомырка кабыгы өстендә имгәнүләр, кан эзләре, каурыйлар һәм кош тизәге булырга тиеш түгел.

Йомырканы, шулай ук башка азык-төлек продуктларын  санкцияләнмәгән сәүдә урыннарында - кулдан һәм автомашиналардан сатып алмагыз,

Йомырканы суыткычта гына саклагыз, патоген микроорганизмнар үрчүдән сакланыгыз.

Саклау вакытлары:
⦁ диетик йомыркаларны - 7 тәүлеккә кадәр,
⦁ ашханә йомыркалары - 8 дән 25 көнгә кадәр.

⦁ юылган йомырка - 12 көннән дә артык түгел.

Санитар кагыйдәләр нигезендә пешкән йомыркалар суыткычта  36 сәгатьтән дә артык сакланмый.

Эремчек

пасха әзерләү өчен эремчек сатып алганда аның сыйфатына игътибар итегез.

Яхшы эремчек һәрвакыт крем төсендәге ак төстә һәм бераз әче исле була. Майсыз эремчектә сыворотка бүленергә мөмкин, ләкин бераз гына микъдарда. Консистенция йомшак, майлы һәм бертөрле булырга тиеш. Сатып алган вакытта төргәккә аерым игътибар итегез: беренче чиратта ул продуктның сакланышын тәэмин итә торган герметик булырга тиеш, шулай ук җитештерүче, саклау шартлары һәм яраклылык вакыты турында мәгълүмат булырга тиеш.

Эремчекне кулдан сатып алмагыз, бу куркыныч булырга мөмкин, чөнки өй шартларында эремчек әзерләгәндә таләпләр үтәлми (мәсәлән, сөт пастеризацияләнми).

Куличлар
Куличның өсте коры булырга тиеш. Әгәр дә ул  дымлы булса, кулич яраклылык срогы тәмамланганчы ук бозылган булырга мөмкин.

Куличның аскы һәм ян өслегендә янган урыннар, ярылулар һәм тигезсезлекләр булу рөхсәт ителми.

Сайлап алганда, җитештерү датасына, яраклылык срокларына һәм саклау шартларына, җитештерүче турында белешмәләргә игътибар итегез. Тиз бозылучан азык-төлекне суыткычта чи продукциядән аерым саклагыз. Әзер ашамлыкларны җылыда, плитә кырыенда, духовкада сакламагыз, чөнки болар барысы да микроорганизмнарның барлыкка килү һәм үрчү куркынычын арттыра.